17.mai kake!!

Denne kaken har vi kost oss med idag, jeg laget den igår. Det er vaniljebunner siden de blir hvite i fargen kontra sukkerbrød. Den er pyntet med MMF. Smørkrem mellom lagene.

Oppskrift vaniljekakebunn:
450 g hvetemel
2 1/4 bakepulver
230 g smør
600 g sukker
1 ss vaniljesukker
7 eggehviter
3,5 dl melk

Bland sammen mel, vaniljesukker og bakepulver, sett til side
Miks smør og sukker på middels hastighet til det blir lyst og luftig.
Ha i eggehvitene en og en mens du fortsatt mikser på høy hastighet
Bland melblandingen og melken hver for segi to omganger, start med melet.
Hvis man skal ha farge på bunnen, har man i det nå før man steker. På denne har jeg delt røren i tre. Jeg bruker pasta farger for å få sterke farger. Wilton og AC har jeg brukt her.
Fordel røren i kakeformen og stekes midt i ovnen på 175 grader. Sjekk med kakenål om den er ferdig.

Oppskrift på marshmellow fondant (MMF):

200 gram marsmellows
2 ss vann
2 ss matfett, smeltet
500 g melis, ca

Ha vann og marshmellows i en bolle i mikroen i ca 1,5 min, til de begynner å puffe opp. Ta den ut og ha i matfettet. Rør godt.
Ha i melis litt og litt og rør. Jeg bruker bakemaskinen min når jeg lager og knar siste for hånd.
Denne kan fint farges i de fargene man måtte ønske og trenger :)

Cookies

Idag har jeg og oliver bakt deilige cookies :) vi skulle få besøk av et vennepar så greit å ha noe å servere! De ble skikkelig gode :)

Oppskrift:
Det er slik:
200 g smør
200 g sukker
275 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
2 egg
100 g kokesjokolade
Pisk smør og sukker først, så har du i egg og det tørre. Ha små topper på bakepapirkledd plate og stek de ca 10 min på 180 grader(varmluft bruker jeg så øke litt temp hvis du bruker over/under varme) Kjempe deilige! Jeg bruker mørk sjokolade, men kan bruke nonstop, nøtter etc også :) Holder seg gode i tette bokser. Lager man de litt høye topper blir de myke i midten!

Minipavlova! *nå med oppskrift*

Idag har jeg bakt! Pavlova! I mini format :) nå kommer line for å prøve smake! Ser veldig deilig ut altså! Baker til min kusines yngste sønn som har navnefest i helga :)

Her kommer oppskrift siden jeg har laget en slik regel her hos meg :)

6 eggehvite
3 dl sukker
2 ts maizena
1 ts hvitvinseddik

Pisk eggehvite stive, tilsett sukker litt og litt under kraftig visping. Pisk til du får en tykk og stiv marengs.
Bland forsiktig inn maizena og eddik.
Form 6 små marengskaker på en bakepapirdekket stekeplate. Lag en grop i kaka.
Stekes midt i ovnen på 175 grader i 10 min. Skru ned til 150 grader og stek i ytterligere 45 min. Slå av ovnene og la kakene stå til ovnen er kald
Pisk kremfløte og litt vaniljesukker til krem og ha i gropen. Pynt med masse jordbær. JEg pleier ha litt vaniljekrem i steden for krem, eller begge deler!

ENJOY! :)